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由於腳傷的關係
沒辦法趴趴走
有空的話大多在網路上閒逛
 
因為FB的創意起司蛋糕PK賽
瀏覽到其他成員的部落閣
間接得知自製煉乳的方法
 
想到因為要做蜂槽蛋糕
去食品原料行買到的"貴蔘蔘煉乳"
1000g/80元
還須冒著三氯氫氨的風險 (製造商:馬來西亞)
真是不太敢用
 
現在有了這個配方
可以放心大膽的去做了  至於那罐煉乳 
因為還沒打開   就先去換別的商品囉
 
乳香手工煉乳
牛奶200cc+細砂糖80g+豐力富奶粉1T (或巧克力奶粉)
作法:強微波3min-->攪拌-->強微波5min-->攪拌-->強微波5min-->冷藏
 
牛奶200cc+細砂糖60g
作法:500W 3min-->攪拌-->500W 5min-->攪拌-->500W 4min-->攪拌-->500W 3min-->200W 30秒-->冷藏 共耗時15:30秒
 
以上兩種都可以試試看
我覺得加入奶粉的效果比較好喔!
因為有澱粉的加入 煉乳的流動性較差 比較像市售煉乳
 
如果怕煉乳會沙沙的  不妨加熱前將攪拌均勻的牛奶用細網篩過濾喔!
 
希望腳傷趕快好起來  我要趕快來做蜂槽蛋糕眨眼睛
 

Posted by Mandy Lin at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


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  • karen
  • 腳怎麼了?? 趕快好唷~好想吃

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